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自从花卷学会这样做,连面包都不想吃了,香甜松软,吃了还想吃

 小优 • 2019-12-02 20:05  来源:互联网  E383

所需食材胡萝卜汁200g,面粉400g,酵母4g,蔓越莓干1把,食用油少许

具体做法

1、取200g胡萝卜汁,400g面粉,4g酵母,揉成面团发酵至2倍大。胡萝卜汁做法:半根胡萝卜切块,加少许清水,榨成胡萝卜汁备用。没有料理机的,可以把胡萝卜蒸熟捣成胡萝卜泥,或者干脆用清水或牛奶和面。

自从花卷学会这样做,连面包都不想吃了,香甜松软,吃了还想吃(图1)

2、面团发酵好之后,放入一把切碎的蔓越莓揉进面团里,揉光滑。蔓越莓营养美味,益气补血,非常的适合女人孩子吃,网上有卖的,也可以用葡萄干代替,口感也不错。

自从花卷学会这样做,连面包都不想吃了,香甜松软,吃了还想吃(图2)

3、擀成长方形的面片,中间刷一层食用油,对折,切成2指宽的条状。

自从花卷学会这样做,连面包都不想吃了,香甜松软,吃了还想吃(图3)

4、捏住两端拧三四圈,放案板上二次饧发10分钟。

自从花卷学会这样做,连面包都不想吃了,香甜松软,吃了还想吃(图4)

5、平底锅刷一层食用油,放入饧好的花卷,小火烙至底部金黄

6、加入清水没过花卷的三分之一处,盖盖中火把水收干,快干时,转小火,再加少许食用油,把底部煎脆一点,就可以出锅了。

自从花卷学会这样做,连面包都不想吃了,香甜松软,吃了还想吃(图5)

7、这样做的胡萝卜蔓越莓花卷,底部酥脆焦香,上面柔软蓬松,酸酸甜甜非常好吃。用胡萝卜汁和面,再加上蔓越莓,非常的营养。而且发面的易消化,老人孩子吃都非常不错。做法也很简单,喜欢的朋友就收藏起来试试吧。

自从花卷学会这样做,连面包都不想吃了,香甜松软,吃了还想吃(图6)

本文相关词条概念解析:

花卷

花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食,经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美,做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状,蒸熟即可。花卷含有淀粉、葡萄糖、碳水化合物、酵母,可充饥饱腹。

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